绩溪挞粿制作比赛精彩呈现！【视频/图文/比赛成绩】

jason · 发表于 2017-3-3 20:42

挞馃王

曹细怀聚和园徽菜馆

上金山老胡1 · 发表于 2017-3-3 21:52

白水 · 发表于 2017-3-3 22:59

:victory::victory::victory:

江德 · 发表于 2017-3-3 23:06

最爱劳模大酒店、龙川食府的小粉馃:P:P:P

霜菊 · 发表于 2017-3-3 23:13

怎么看不见挞粿制作过程？

冷情 · 发表于 2017-3-4 08:48

厉害了

徽宝 · 发表于 2017-3-4 23:24

拍案叫绝:victory::victory::victory:

意愿 · 发表于 2017-3-5 20:02

霜菊发表于 2017-3-3 23:13
怎么看不见挞粿制作过程？

[flash]http://www.tudou.com/v/Cp3v5xqVVdY/&rpid=455343262&resourceId=455343262_04_05_99/v.swf

徽浪子 · 发表于 2017-3-8 11:32

本帖最后由徽浪子于 2017-3-9 21:00 编辑

很好，把绩溪特色面食---挞馃的品牌打出去！进一步提高绩溪的知名度和美誉度。
有一点向高人赐教：
我觉得绩溪特产“挞馃”（用面粉、米粉、苞萝粉、萝稷粉等作包皮，饼状、包陷、烆熟）是用“馃”而不用“粿”，如角豆馃、咸渍菜（腌菜）馃、萝卜丝馃、笋馃、豆黄馃、韭菜鸡子馃、香椿猪肉馃、油麻糖馃、青菜馃等；
而绩溪圆粿、包粿（米粉、苞萝粉、萝稷粉等制作，圆球状、半球状、圆柱状等，煮熟、蒸熟、焖熟）一般用“粿而不用“馃”，如南瓜

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