绩溪：成功申报国家级皖南黑猪保种场

青阳香浓

来源：县农业农村局

日前，从农业农村部第988号公告获悉，安徽国牧润丰农业科技有限公司申报国家级皖南黑猪保种场正式获批，标志着该县地方畜禽遗传资源保护工作迈上新台阶。

近年来，皖南山城绩溪依托地方黑猪种质资源优势，坚持政府引导、部门指导、企业主导，多措并举，加速产业升级。目前，黑猪年饲养量达3万头，全县黑猪养殖1500余户，年产值超1.5亿元。

皖南黑猪是安徽省优良的地方猪种之一，也是绩溪县唯一的地方猪种。皖南黑猪肉具有“香而不俗、肥而不腻”的独特风味，是“胡适一品锅”“红烧肉”等知名徽菜的首选原料，是徽州饮食文化的重要载体。“1982年通过安徽省畜牧部门组织的专家鉴定，改名为绩溪黑猪，列入1984年编制的《安徽省地方畜禽品种志》，2009年与宁国的杨山黑猪统称为皖南黑猪，列入安徽省首批畜禽品种保护名录。2014年列入国家畜禽遗传资源保护名录。”绩溪县动物疫病预防与控制中心主任胡嘉彦介绍。

“获得国家级保种场是一份荣誉，更多的一份责任。”国牧公司负责人表示，公司将加大保种场基础设施建设和疫病防控力度，切实承担起皖南黑猪纯种繁育、核心群体维护、遗传材料保存、性能测定与鉴定、系谱档案建设等核心保种任务。在此基础上，采用活体保种与遗传材料保存相结合的现代化保种方式，构建起更加安全稳固的遗传资源保护屏障，力争将国家皖南黑猪保种场打造成全省乃至全国的标杆。

回眸绩溪黑猪种质资源保护历程。该县落实“两大举措”，推进种质资源保护。一是科学系统地保护。实施“活体+基因”保种，推出“保种场保种”“合作社保种”“农户散养保种”三种模式保护黑猪种群。依托安农大专家团队，在全省率先完成地方猪基因采集保存工作，保存在国家、省基因库。二是发挥好政策的支持引领作用。制定《绩溪县皖南黑猪产业化发展规划》《绩溪县农业产业化奖补办法》，在土地、金融、财政上给予最大政策支持，县财政每年投入资金近30万元，并整合乡村振兴项目资金1200万元，引导市场主体投入到绩溪黑猪保种事业。

通过“双招双引”等政策红利的引导，发挥资源、政策和资金的“叠加效应”，扶持养殖企业和规模大户进入绩溪猪保护行列。截至目前，已成功吸引国牧花田、金绿源、灵溪生态、徽味姜来等企业入驻绩溪。初步形成以家朋、金沙、临溪等为核心养殖区域，以国牧润丰农业有限公司为良种繁育中心，辐射周边乡镇的绩溪黑猪稳定的资源保护与扩繁推广体系。

与此同时，该县加快皖南黑猪商业价值开发，建立绿色健康养殖技术规范，打造高端猪肉品牌，开拓更广阔的市场。2025年“绩溪火腿”获批国家地理标志产品认定并入选大黄山地区重点地理标志保护名录，以“小黑黑”“徽胡记”“皖南黑”等为代表的地方品牌逐渐打响，产品通过线上线下渠道畅销全国。国牧润丰公司皖南黑猪有机认证4000头，进驻叮咚买菜等国内高端电商平台，成为皖南黑猪对外宣传的一张重要名片。

2025年，生猪市场普遍低迷，但绩溪黑猪毛猪比白猪高2元每斤，农户出栏一头黑猪能赚300-500元，养殖效益好，且持续畅销。

“国家级皖南黑猪保种场成功申报，只能说是对过去保护工作的肯定。”县农业农村局负责人汪卫锋表示，将以国家级保种场成功申报为契机，进一步加强政策扶持，扩大养殖规模。同时，深化与安徽农业大学、省农科院等科研院所的“院企合作”，加快种源保护、品质改良与产品深加工技术研发。在积极培育皖南（绩溪）黑猪全国名特优新等核心品牌上下功夫，进一步完善从保种、养殖到加工、销售的全产业链条，推动皖南黑猪产业实现更高质量、更高效益的发展，为地方特色畜禽遗传资源保护与乡村振兴战略实施贡献力量。

据悉，此次获批国家畜禽遗传资源保种场（基因库），涉及吉林、山东等6个省份共7家。其中，安徽省2家，分别是安徽国牧润丰农业科技有限公司申报国家级皖南黑猪保种场、安徽农业大学申报国家畜禽区域基因库。（万颖）